Von allen Köstlichkeiten unserer Gastronomie ist zweifellos das Fleisch aus unserem iberischen Schwein das exquisiteste. Seine unvergleichliche Qualität, weltweit anerkannt und weit überlegen gegenüber jedem anderen ähnlichen Produkt, ist das Ergebnis einer Reihe von Faktoren, die außerhalb unserer Grenzen nicht reproduzierbar sind: seine natürliche Aufzucht in den unvergleichlichen mediterranen Wäldern, die als „Dehesas” bekannt sind, und die Methoden der Schlachtung und Fleischverarbeitung, die Jahrtausende an Erfahrung und Tradition vereinen.

Aber nicht nur das „Iberische Schwein“ zeichnet sich in unserer Gastronomie aus. In Spanien gibt es eine Vielzahl von einheimischen Tierarten, die auf traditionelle Weise in Harmonie mit ihrer natürlichen Umgebung gezüchtet werden. Die europäischen Qualitätschutzsysteme haben dazu beigetragen, ihre Identität zu bewahren, und ermöglichen es den Verbrauchern, echte Geschmacksrichtungen zu genießen.

Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch oder Hühner aus Freilandhaltung, zusammen mit Wildtieren wie Rebhuhn, Wachtel oder Hirsch, gehören zum Sortiment, das in unseren Kühlhäusern verfügbar ist.

Wir haben frisches und tiefgefrorenes Fleisch sowie zubereitete Spezialitäten zum Verzehr, wie unser bekanntes „Gebratenes Spanferkel“ aus Segovia oder unser „Gebratenes Lamm“, sowie Fleischprodukte wie „Spieße“, „Flamenquines“ oder eine breite Palette von panierten und marinierten Fleischprodukten.